VacBrew 冷萃咖啡機 VC30000

VacBrew 是一款創新的獲獎混合式咖啡沖泡機，設計用於在數分鐘（而非數小時）內沖泡熱咖啡和快速冷萃咖啡。

您可以將其想像成經典玻璃虹吸壺的時尚現代電池供電版本。它將靜態浸泡室與電動自動真空泵結合，使沖泡過程變得難以置信地快速、清潔且一致。

擊破「空氣護罩」：咖啡粉自然地將微小的氣泡困在其孔隙中，這會阻礙冷水進入。最後的高速真空抽吸會將這些氣囊抽出，瞬間將水強制深入咖啡粉的內部。

更細的研磨度（更大的表面積）：傳統冷萃咖啡需要巨大、粗糙的咖啡塊，以防止 12 小時的過度萃取。由於 VacBrew 在幾分鐘內完成，您可以使用中細研磨，這會呈指數級增加表面積，讓水以驚人的速度萃取風味。

主動攪拌：傳統冷萃咖啡在冰箱中完全靜置。VacBrew 在最初的 60 秒內主動攪拌咖啡漿，會物理性地將水強制推入咖啡粉中，立即帶走易溶的糖分。

「壓力洗刷」：浸泡結束時，真空泵會在底部咖啡壺中產生強大的負壓空腔。這會以高速將水撞擊穿過咖啡床，物理性地將豐富、濃郁的油脂和風味化合物從咖啡粉中洗刷下來，進入您的杯中。

明亮、高解析度的原產風味：傳統冷萃咖啡在冰箱中浸泡 24 小時後，咖啡豆會氧化，味道通常會變得平淡、帶有木頭味且單一。由於 VacBrew 在幾分鐘內即可完成，因此風味令人難以置信地充滿活力、清脆且新鮮。您將能真正品嚐到咖啡豆中明亮的柑橘、漿果或花香調。

濃郁的香氣衝擊（綻放效應）：由於 30 秒的熱沖，熱水會立即釋放高揮發性、芬芳的化合物，而冷水通常會將這些化合物鎖在咖啡豆中。當您將杯子舉到嘴邊時，您的冷萃咖啡會散發出美麗、濃郁的花香或甜味。我們建議淺烘焙咖啡豆使用熱沖。

極致潔淨與絲滑口感：由於真空泵浦以高速強行將液體通過精細的金屬濾網，因此能將咖啡與沉澱物乾淨地分離，而無需物理研磨或壓碎咖啡豆。您將獲得一杯具有法式濾壓壺般濃郁、滑順口感的咖啡，卻沒有任何沉重、混濁的顆粒或杯底的粉狀質地。

濃郁、集中的甜味：更緊密的 1:10 比例加上最終的「壓力刷洗」，迫使水帶出咖啡中高濃度的天然油脂和糖分。它嚐起來濃郁甜美，帶有糖漿般的口感，非常適合直接搭配大冰塊飲用，或者濃郁到足以與牛奶完美融合。

真空泵模式

• 🟠 橙色： 5 分鐘
• 🟢 綠色： 8 分鐘
• 🔵 藍色： 12 分鐘
• ⚪ 白色（手動）： 按住按鈕 3 秒立即開始抽真空。

注意：對於定時模式（綠色/橙色/藍色），點擊可循環，按住可選擇，然後等待 5–12 分鐘，真空泵將開始運作。

VacBrew 450毫升熱沖泡咖啡配方

1. 準備咖啡和水研磨與加熱

• 咖啡：稱取30克任何烘焙度的咖啡豆。將其研磨成粗顆粒狀（類似海鹽或法式濾壓壺的研磨粗細），以配合VacBrew的金屬濾網。
• 水：將450毫升水加熱至目標溫度80°C–90°C。（提示：80°C左右的較低溫度能突顯深烘焙咖啡的甜味；接近90°C的較高溫度則能帶出淺烘焙咖啡的明亮度）。

2. 在咖啡壺中混合攪拌

將粗研磨的咖啡粉直接加入VacBrew沖煮壺中。倒入450毫升熱水，然後使用攪拌棒快速輕輕攪拌幾下，確保所有咖啡粉都完全濕潤。

3. 密封並設定計時器5分鐘循環

將蓋子牢固地蓋在咖啡壺上，然後將真空泵放在頂部。按下電源按鈕，將計時器循環至橙色燈（5分鐘），然後按住2秒鐘以鎖定並啟動循環。

4. 真空萃取自動釋放

讓VacBrew發揮其魔力。在5分鐘的浸泡過程中，咖啡壺將自動循環。計時器結束後，設備將啟動其真空泵，降低內部壓力，以快速將最終濃郁的風味通過金屬濾網吸入玻璃咖啡壺中。

VacBrew最大的吸引力在於速度和風味的保留。

如果您想喝冷萃咖啡，傳統方法需要將咖啡在冰箱中冷藏12到24小時，這通常會導致味道平淡、氧化。因為VacBrew使用更細的研磨和高速壓力萃取，它只需12分鐘即可萃取出濃郁、活潑、芳香的冷萃咖啡，而不會讓咖啡氧化。