VacBrew コールドブリューコーヒーメーカー ステルスエディション CT30000

VacBrewは、ホットコーヒーと急速コールドブリューを数時間ではなくわずか数分で淹れられるように設計された、革新的で受賞歴のあるハイブリッドコーヒー抽出器です。

クラシックなガラスサイフォンを洗練されたモダンなバッテリー駆動バージョンにしたものと考えてください。静的な浸漬抽出室と電動の自動真空ポンプを組み合わせることで、抽出を信じられないほど高速、クリーン、一貫性のあるものにします。

「エアシールド」を打ち破る：コーヒーの粉には、その細孔内に微細な気泡が自然に閉じ込められており、これが冷水の浸透を妨げます。終了時の高速真空引きにより、これらの気泡が引き出され、水は瞬時に粉の中心部へと押し込まれます。

より細かい挽き目（表面積の増加）：従来のコールドブリューでは、12時間もの長時間抽出による過抽出を防ぐため、非常に粗いコーヒー豆を使用する必要がありました。VacBrewは数分で抽出が完了するため、中細挽きを使用でき、これにより表面積が飛躍的に増大し、水が信じられないほど速く風味を抽出できるようになります。

活発な撹拌：従来のコールドブリューは、冷蔵庫の中で完全に静止した状態に置かれます。VacBrewのスラリーを最初の60秒間積極的に撹拌することで、水が物理的に粉に強制的に浸透し、溶けやすい糖分が瞬時に抽出されます。

「圧力スクラブ」：浸漬の終わりに、真空ポンプが底のカラフェ内に強力な負圧の空洞を作り出します。これにより、水が高速でコーヒー層を通過し、濃厚で重厚なオイルや風味成分が物理的に粉から剥がされ、カップへと流れ込みます。

明るく高精細な原産地のフレーバー： 従来のコールドブリューは、冷蔵庫で24時間浸漬する間に豆が酸化するため、味が単調で木のような香りがすることがよくあります。VacBrewは数分で抽出が完了するため、フレーバーは驚くほど鮮やかで、クリアで、フレッシュです。豆本来の明るい柑橘類、ベリー、またはフローラルなノートを実際に味わうことができます。

圧倒的なアロマ（ブルーム効果）： 30秒間のホットブルームにより、お湯が通常冷水では豆の中に閉じ込められている非常に揮発性の高い芳香成分を瞬時に放出します。コールドブリューは、カップを口元に近づけた途端、美しく強烈なフローラルまたは甘いアロマを放ちます。ライトロースト豆にはホットブルームの使用をお勧めします。

驚くほどクリアでシルクのような口当たり： 真空ポンプが高圧で液体を微細な金属フィルターに通すため、豆を物理的に挽いたり砕いたりすることなく、コーヒーと沈殿物をきれいに分離します。フレンチプレスの豊かなベルベットのようなボディでありながら、重く濁ったザラつきや、底に残るチョークのような粉っぽさが一切ない一杯が手に入ります。

パンチの効いた凝縮された甘さ： 1：10の濃い比率と最後の「加圧スクラブ」により、水がコーヒーの天然油分と糖分を高濃度で引き出します。非常に甘くシロップのような味わいで、大きな氷の上でストレートで飲むのに最適であり、ミルクに加えてもその濃厚さが際立ちます。

真空ポンプモード

• 🟠 オレンジ： 5分
• 🟢 グリーン： 8分
• 🔵 ブルー： 12分
• ⚪ ホワイト（手動）： ボタンを3秒長押しすると、すぐに吸引が開始されます。

注：タイマーモード（グリーン/オレンジ/ブルー）の場合、クリックで切り替え、長押しで選択し、真空ポンプが開始されるまで5～12分お待ちください。

VacBrew 450ml ホットブリュー レシピ

1. コーヒーと水の下準備グラインド＆加熱

• コーヒー： お好みのコーヒー豆を30g計量します。VacBrewの金属フィルターに合うように、粗挽き（海塩やフレンチプレス用と同じくらいの粗さ）に挽きます。
• 水： 450mlの水を目標温度の80℃～90℃に加熱します。（ヒント：80℃程度の低い温度は深煎り豆の甘みを引き出し、90℃に近い高い温度は浅煎り豆の明るい風味を引き出します）。

2. チャンバーで混ぜ合わせるミックス＆攪拌

粗挽きにしたコーヒー豆をVacBrewの抽出チャンバーに直接入れます。450mlの熱湯を注ぎ、マドラーを使って数回素早く優しくかき混ぜ、すべての豆が十分に湿るようにします。

3. 蓋をしてタイマーをセット5分サイクル

蓋をチャンバーにしっかりと置き、真空ポンプをその上にセットします。電源ボタンを押してタイマーをオレンジ色のライト（5分）に設定し、2秒間押し続けてロックし、サイクルを開始します。

4. 真空抽出自動リリース

VacBrewに魔法をかけさせましょう。5分間の浸漬中、チャンバーは自動的にサイクルします。タイマーが終了すると、ユニットは真空ポンプを作動させ、内部の圧力を下げて、最後の豊かなフレーバーを金属フィルターを通して急速にガラスカラフェに引き込みます。

VacBrewの最大の魅力は、速さと風味の維持です。

水出しコーヒーを作る際、従来の方法では冷蔵庫で12時間から24時間かかり、その結果、平坦で酸化した風味になりがちでした。VacBrewは、より細かい挽きと高速の減圧抽出を使用するため、コーヒーを酸化させることなく、わずか12分で豊かで活気のある芳醇な水出しコーヒーを抽出します。