探索日本茶文化：通往正念與簡樸之路

茶在唐朝（公元 618-907 年）由佛教僧侶傳入日本，並逐漸發展成為一種文化基石，與禪宗哲學和簡約的美學觀念緊密相連。日本茶文化以煎茶和玉露等蒸煮綠茶為中心，融合了冥想儀式和日常享受，與中國豐富多彩的社會飲茶習俗截然不同。

茶道是日本茶文化的核心，由村田壽光等人於15世紀改良。它植根於禪宗的「和」（wa）、「敬」（kei）、「清」（sei）和「靜」（jaku）原則，將茶道轉化為一種藝術形式。茶道在鋪有榻榻米的簡約茶室中進行，強調侘寂（wabi-sabi）的理念，即在不完美中尋找美。雖然傳統上以抹茶（一種粉狀綠茶）為主，但日常生活也圍繞著煎茶等散葉綠茶。煎茶經過蒸煮以保留其鮮明的口感，與中國更為醇厚的煎茶形成鮮明對比。

在儀式之外，日本茶既實用又精緻。煎茶是最常見的茶，是日常必需品，人們沖泡它是為了感受其清新的草木香氣。焙茶是一種烘焙綠茶，口感溫暖，咖啡因含量低。茶既是片刻的休憩，也是文化的基石，無論是在家中或在安靜的聚會中，都可以品嚐。

VacBrew 採用真空壓力技術，將日本茶文化帶入您的廚房，幾分鐘內即可萃取出濃鬱的煎茶或焙茶，無論冷熱皆可。 （註：VacBrew 的金屬網過濾器無法過濾抹茶的細粉，因此在茶道儀式上，請按照傳統方式攪拌抹茶。）