為什麼 ZP6 是清晰度之王？真的嗎？

在精品咖啡的世界裡，一杯乾淨清澈的咖啡是終極目標——尤其對於濾泡咖啡而言，精準的風味可以改變體驗。 1Zpresso ZP6 Special 被譽為「清澈之王」 ，其出色的性能俘獲了眾多手沖咖啡愛好者的心。然而，Fiorenzato 的平刀 Pietro 磨豆機也面臨著強勁的挑戰，後者由於刀盤更大，理論上可以沖泡出更乾淨的咖啡。本文將探討 ZP6 為何能維持其首選地位，其卓越的性價比和深受咖啡愛好者喜愛的地位使其整體產品更具吸引力。本指南將協助您確定哪款磨豆機更適合您的沖泡需求。

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1Zpresso ZP6 為何能成為清晰度之王？

1Zpresso ZP6 Special 咖啡機產自台灣，設計打造高清晰度的濾泡咖啡。其 48 毫米六角形不銹鋼錐形刀盤可最大程度減少細粉，使咖啡的風味分離度顯著提升——雖然不如某些競品咖啡那麼純淨，但依然能感受到濃鬱的果香、花香和淡淡的色調。

• 設計亮點：緊湊且符合人體工學，外部調節撥盤共有 120 個檔位（每個檔位 8.8 微米）。全金屬材質，重 570 克，可容納 30 克咖啡豆。

• 淨度聚焦：世界咖啡沖煮大賽冠軍卡洛斯梅迪納 (Carlos Medina) 推薦，有效減少手沖咖啡中的沉澱物。盲測表明，它與輕度烘焙的咖啡豆搭配效果良好。

• 優點：容錯甜蜜點、快速研磨（1-1.5g/秒）以及強大的社群追隨者。

• 缺點：主要針對過濾器進行最佳化；濃縮咖啡需要更精細的調整，並且與平刀設計的清潔度不匹配。

ZP6 的設計贏得了讚譽，儘管它的提取效果並不十分乾淨。

平刀皮特羅 (Flat Burr Pietro)：更乾淨的杯賽競爭者

Pietro 是由義大利 Fiorenzato 公司生產的，具有 58 毫米垂直平刀盤（手磨機的獨特設計），透過均勻的顆粒分佈設計，可以生產出更潔淨的咖啡，在過濾和濃縮咖啡沖泡方面表現出色。

• 設計亮點：鋁製機身，搭配Dark-T塗層鋼製毛刺，無段調整（每次點擊15微米），可垂直放置。重量約1公斤，可容納30克。

• 性能：其更大的扁平刀盤帶來卓越的清晰度，最大限度地減少細粉，從而實現均衡、純淨的萃取。它因其過濾一致性而備受讚譽，但因其沒有支架而面臨人體工學挑戰而備受批評。

• 優點：杯子清潔度極佳，適用於濃縮咖啡和過濾咖啡，毛邊排列創新。

• 缺點：較重、價格較高（350 美元以上）且有潛在的保留問題。

Pietro 更大的平刀盤確實可以生產出更乾淨的杯子，符合平刀盤技術的理論優勢。

ZP6 vs Pietro：清晰度之王對決

研磨品質和清晰度

Pietro 的 58 毫米平刀盤性能優於 ZP6 的錐形刀盤，能夠沖泡出更乾淨的咖啡，細粉更少，口感更均勻，尤其適合濾泡咖啡。 ZP6 的咖啡清澈度較高，但萃取品質不如 Pietro 的純淨。

性價比

ZP6 的價格在 150-200 美元之間，堪稱亮點，它能提供專業級的清晰度，而價格僅為 Pietro 350 美元以上的一小部分。這種價值定位使其脫穎而出，以低廉的價格提供近乎高端的效果。

粉絲最愛狀態

ZP6 廣受歡迎，源自於其在清晰度、易用性和價格方面的平衡。咖啡愛好者和專業人士都稱讚它能夠突出輕度烘焙的細微差別，鞏固了它備受喜愛的地位。

ZP6 冷萃咖啡效能評測

ZP6 冷萃咖啡機研磨粗細適中，細粉較少，可萃取出順滑無苦味的濃縮咖啡。在較粗的研磨檔位（80-100 格）下，研磨速度快，無粉塵，萃取出純淨的咖啡。搭配 VacBrew 的真空系統，ZP6 可快速萃取出風味濃鬱、口感清澈的冷萃咖啡，但口感不如 Pietro 的純淨。

ZP6為何榮獲清晰度之王稱號

Pietro 憑藉更大的平刀盤沖泡出的咖啡更乾淨，而 1Zpresso ZP6 則憑藉其卓越的性價比，贏得了“咖啡清晰度之王”的桂冠。它價格實惠，加上穩定的清晰度和深受用戶喜愛的魅力，使其成為追求高品質又不想花太多錢的家庭咖啡師的理想之選。

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